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  -   Aminosäurenzusammensetzung unbehandelter Schafswolle 
        nach Simmonds
Allg. Formel
der Aminosäuren
Sym. Formel des
Restes R		 Merkmale
des Restes		 Konz.
[ mol-g-1 ]
Glycin
(Glykokoll, Aminoessigsäure)		 Gly -H apolar 760
Alanin
(a-Aminopropionsäure)		 Ala -CH3 470
Valin
(a-Aminoisovaleriansäure)		 Val -CH-(CH3)2 490
Leucin
(a-Aminoisobutylessigsäure)		 Leu -CH2-CH-(CH3)2 680
Isoleucin
(a-Amino-sek.butylessigsäure)		 Lleu -CH(CH3)-CH2-CH-3 270
Phenylalanin
(a-Amino-ß-phenylpropionsäure)		 PHE -CH2-C6H5 260
Serin
(a-Amino-ß-hydroxypropionsäure)		 Ser -CH2OH hydroxyl-
haltig		 900
Threonin
(a-Amino-ß-hydroxybuttersäure)		 Thr -CH(OH)-CH3 570
Tyrosin
(a-Amino-ß-hydroxyphenylpropionsäure)		 Tyr -CH2-C6H4-OH 350
Asparaginsäure
(a-Aminobernsteinsäure)		 Asp -CH2-COOH sauer 200
Glutaminsäure
(Aminoglutarsäure)		 Glu -CH2-CH2-COOH 600
Asparagin
(2-Aminobernsteinsäure-4-amid)		 Asn -CH2-CONH4 360
Glutamin
(Glutaminsäure-5-amid)		 Gln -(CH2)2-CONH4 450
Lysin
(a, -Diamino-n-carponsäure)		 Lys -CH2-CH2-CH2-CH2-NH2 basisch 250
Arginin
(a-Amino--guanidinovaleriansäure)		 Arg 600
Histidin
(ß-Imidazolyl-a-aminocarpronsäure)		 His 80
Cystein
( (R)-2-Amino-3-mercaptopropionsäure)		 Cys -CH2-SH schwefel-
haltig		 10
Thiocystein
 -CH2-S-SH 5
Cysteinsäure
 -CH2-SO3H 10
Cystin
(3.3-Dithio-bis(2-aminopropionsäure)
(Disulfid des Cysteins)		 CySSCy -CH2-S-S-CH2-CH(NH2)-COOH 460
Lanthionin
(3,3'-Thiodialanin, 3,3'-Thiobis
(2-aminopropionsäure))		 -CH2-S-CH2- 5
Methionin
(a-Amino-y-methylmercaptobuttersäure)		 Met -CH2-CH2-S-CH3 50
Prolin
(Pyrrolidin-a-carbonsäure)
(Prolin ist genaugenommen eine Iminosäure.
Die Formel bezieht sich auf die ganze Säure)		 Pro hetero-
zyklisch		 520
Tryptophan
(a-Amino-ß-indolylpropionsäure)
(Tryptophan zählt wegen des nur schwach basischen
Restes nicht zu den basischen Aminosäuren)		 Try 40

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